Из своего 10дневного на данный момент опыта пребывания в Китае, условно я могу разделить места, где можно купить одежду, на следующие категории (возможно, что в оставшиеся 5 дней к этому добавится еще что-то):

Подземные рынки
Как правило, в каждом городе не больше двух таких рынков. Территории их просто огромные, это целые города под землей. Продается там самый настоящий китайский «ширпотреб» невысокого качества по, соответственно, невысоким ценам. Сумку с деньгами надо прижимать к груди как можно крепче – подрезают их со скоростью света.
Работают обычно до 10 часов вечера.

Крытые рынки
Работают до 17 – 17.30 (грубо говоря, до заката)
Ассортиментом и ценами очень схожи с рынками подземными, однако, встречаются гораздо чаще

Торговые центры оптового товара.
Помещения необъятных просторов, где есть почти все и по очень небольшим ценам. Единственная проблема, если вам нужна только одна вещь, - это договориться с продавцом, потому что многие товары, выложенные на витрину, являются образцами, и продавать их никто не соглашается.
Так, например, в центре Футхень в городе Иву (Иу) единичными экземплярами нам продали лишь некоторые сумки и кое-что из домашней утвари.
Однако, в таких центрах есть специальные зоны для продажи товара туристам, но, как правило, там уже все гораздо дороже.

Работают до 16 – 17 часов.

Торговые центры
Похожи на российские торгово-развлекательные комплексы с ресторанчиками, кафе и кинотеатрами. Цены в магазинах тоже очень похожи на российские, а товар практически весь ориентирован на вкус китайский.

Небольшие магазинчики
В них можно отыскать стоящие вещи по невысоким ценам. Часто прямо в этих магазинах стоит швейная машинка и любую понравившуюся одежду можно тут подшить или переделать на свой вкус.

Крупные сетевые магазины
Встречаются в Китае ровно так же,как и в других странах. Цены совпадают.

Магазины с фирменными вещами
Если вы покупаете только дорогие фирменные вещи, то найти такие магазины можно будет только в крупных городах: Пекине, Шанхае, Гуанчжоу, Харбине и т.д..

Покупка крупных (в том числе, зимних) вещей  - задача также не самая простая. Например, шубы и обувь покупать лучше всего непосредственно на фабриках, которые расположены в основном на юге страны ( Гуаньчжоу, провинция Гуандун), а в розницу, наоборот, на севере (Пекин, Харбин, Суйфэньхэ). Делая крупную покупку, надо держать ухо в остро: китайцы могут очень часто пытаться схитрить: например, подсунуть бракованный товар или недодать сдачи. Перепроверять все надо по много раз.

Стоит помнить, что все вещи сориентированы на китайский вкус, который значительно отличается от российского. Кроме того, проблема с размерами остается до сих пор. Например, женский 46й у них считается xxl, и найти больший – задача не из простых. Также найти сложно и обувь больше 38го размера.

Что касается бытовой техники, то купить ее можно как в фирменных магазинах, так и на рынках, однако, в последнем случае, качество товара вам гарантировать никто не сможет и вероятность того, что агрегат перестанет работать через сутки-другие, очень велика.

Да, кстати, торгуются в Китае абсолютно везде, даже в продуктовых магазинах и аптеках. На рынке все цены смело можно делить на 3, это уже будет включать в себя истинную стоимость с наценкой.